Sie sagt über sich selbst, sie sei mit dem Schneebesen in der Wiege aufgewachsen und habe das Handwerk des Kochens im wahrsten Sinne des Wortes mit der Muttermilch aufgesogen. Denn aufgewachsen ist Karin Kaufmann in einem Bregenzerwälder Gasthaus mit einer begnadeten Köchin als Mutter. Seit nunmehr über zehn Jahren leitet „Frau Kaufmann“ im beinahe 300 Jahre alten Engel in Egg selbst Kochkurse, also eigentlich Kochrunden. Frische Zutaten, die Liebe zum Essen, eine begeisterte Köchin und ambitionierte Gäste machen diese Kochrunden aus und gemeinsam wird hier aufgekocht – und vor allem wird hier auch gemeinsam gegessen. Und zwar das, was man sich daheim dann auch selbst auf den Tisch zaubern kann: klassische Küche, oft verblüffend einfach, meist mit überraschenden Kombinationen – und immer einfach gut.
3. August 2023, 35 Minuten
Gesprochen haben: Zita Bereuter, Michaela Bilgeri, Karin Kaufmann und Philipp Lingg
Sounddesign: Richard Eigner
Redaktion, Produktion und Gestaltung: friendship.is
