Grâce à son emplacement privilégié à la frontière‐nord des Alpes, en hiver, le Bregenzerwald bénéficie d’un enneigement extrêmement abondant. Si l’on aime ce qui est douillet et cosy, la diversité à taille humaine, une architecture et une cuisine riches en innovations, le Bregenzerwald est la meilleure des destinations. Car bouger « pour le plaisir » dans la nature hivernale se marie parfaitement à des moments d’inspiration et de bien‐être.
Le bonheur de créer
Le Bregenzerwald compte 23 villages pour environ 32.000 habitants qui ont toujours veillé à aménager leur espace vital et leurs paysages agricoles de façon très réfléchie. Les villages sont saisissants de beauté et étonnent souvent en mariant l’ancienne architecture en bois à sa forme la plus récente. De nouvelles constructions particulièrement intéressantes se trouvent également dans les stations de ski.
En termes d’habitat et de gastronomie, la barre a été placée très haut. Dans les auberges et restaurants de choix, les cuisiniers n’ont pas leur pareil pour surprendre les gourmets de bien belle façon. C’est en priorité des fermes et fromageries du Bregenzerwald que proviennent les produits laitiers, comme par exemple le célèbre fromage de montagne du Bregenzerwald.
Pentes enneigées
Les vacanciers qui skient « pour le plaisir » apprécient le Bregenzerwald aussi pour ses stations à la fois familiales et sportives. Tous les domaines skiables du Bregenzerwald, de la région voisine « Grosses Walsertal », de la vallée Lechtal ainsi que quelques stations de ski dans la région de l’Allgäu en Allemagne ont en commun le forfait‐ski « 3‐Täler‐ Skipass ». Celui‐ci sert également à emprunter les navettes‐ski. Il permet aussi d’emprunter les navettes-ski. Les détenteurs du forfait-ski « 3-Täler-Skipass » bénéficient de réductions sur les forfaits-ski à la journée sur la station de Lech Zürs am Arlberg.
La neige au rendez-vous : grâce à son emplacement à la frontière nord des Alpes, le Bregenzerwald profite d’un enneigement supérieur à la moyenne, pour le plus grand bonheur également des amateurs de randonnée à skis et de hors-piste ! Pour deux ans, les télécabines Mellaubahn apportent un confort supplémentaire à la station de Damüls-Mellau. En quelques minutes, ces cabines à 10 places conduisent les skieurs directement du village au domaine skiable.
BON PLAN : au départ de Warth-Schröcken, les skieurs accèdent à la station de Lech Zürs am Arlberg par les télécabines « Auenfeldjet ». Grâce à de nouvelles remontées qui relient dès dernière hiver toutes les stations de l’Arlberg, ces télécabines donnent accès au plus grand domaine skiable d’un seul tenant d’Autriche. Ainsi, les skieurs peuvent naviguer entre Warth-Schröcken, Stuben et St. Anton en passant par Lech Zürs.
Chemins de randonnée d’hiver
Si l’on préfère profiter de l’hiver loin des pistes, on trouve au Bregenzerwald un grand nombre de possibilités autres. Des chemins de randonnée d’hiver sillonnent de pittoresques paysages et mènent à de superbes sites. Les pistes de fond traversent forêts et champs enneigés. Et l’on peut également partir, raquettes aux pieds, à la découverte d’idylliques vallées enneigées ou s’offrir de belles descentes à luge. Bains, massages et bien‐être sont proposés dans les hôtels spécialistes du « Wellness », parfois même sans obligation d’y loger.
Vie culturelle
Les différents cadres culturels – hôtels, auberges, musées, etc. – ont fort à faire en hiver aussi.
Quant à la fabrication du fromage, on peut en avoir un aperçu en rendant visite aux membres de la Route du Fromage du Bregenzerwald (KäseStrasse Bregenzerwald).
Le Werkraumhaus à Andelsbuch est une belle vitrine de l’artisanat innovant du Bregenzerwald et un lieu de rencontres et d’échanges. Le bâtiment en forme de hall a été conçu d’après les plans du célèbre architecte suisse Peter Zumthor.
Couleurs locales & Cadeaux
Culinaires, bons pour la santé ou artisanaux ? Les cadeaux typiques du Bregenzerwald sont :
- Le goûteux fromage de montage fabriqué dans de petites fromageries et sur l’alpage. La Maison du Fromage (Käsehaus) à Andelsbuch est ouverte 7 jours sur 7. Le fromage s’achète également les fromageries, les fermes et la Cave à Fromage de Lingenau.
- Délices & Soins au lait de brebis – du yaourt jusqu’au fromage, en passant par la crème pour les mains – tout droits venus de la ferme de lait de brebis de famille Gmeiner à Bizau.
- Les mélanges de plantes aromatiques, les produits faits maison, les ustensiles de cuisine à la fois jolis et pratiques de Frau Kaufmann à Egg.
- Les nombreuses spécialités au miel, eaux-de-vie, pralinés et produits de soin des Frères Bentele à Alberschwende.
- Les eaux-de-vie de plantes de montagne, fabriquées par la distillerie de montagne Löwen à Au-Rehmen. Le magasin se trouve dans l’ancienne auberge classée monument historique.
- Le sel aux herbes fines de « Natur-Erlebnis Holdamoos », laborieusement préparé par des expertes à partir de 14 plantes et herbes médicinales triées à la main (en vente au Sennhaus à Au-Rehmen).
- Les huiles végétales haut de gamme, telles que l’huile de lin, de sésame, des raretés comme l’huile de graines de tomates ou de pépins de piment de la manufacture d’huiles à Krumbach.
- Les meubles et textiles des artisans du Bregenzerwald à découvrir au Werkraumhaus à Andelsbuch : objets à la fois pratiques et décoratifs tels que baby-relax en feutre, planches à découper en bois, sous-verres en feutre, etc.
- Moulins à poivre en bois local, conçus et réalisés par le menuisier Bernhard Domig de Langenegg, en vente au Werkraumhaus à Andelsbuch.
- Matelas, sommiers et draps en matières naturelles, fabriqués par Andrea Hager/WOLENA de Schoppernau.
- Les sabots de bois et bottes en poils vache de la cordonnerie Devich à Hittisau.
- La luge en bois classique ou « Ländle-Rodel » de la famille Bereuter à Alberschwende.
- Les cosmétiques au petit lait d’Ingo Metzler à Egg dans le Bregenzerwald.
- Les cosmétiques et gammes de soins Susanne Kaufmann (Hotel Post Bezau) : les composantes proviennent de la culture organique ou de la cueillette sauvage.
La forêt dans la forêt
Il y a quelque 1.000 ans, la région appelée aujourd’hui Bregenzerwald était en grande partie recouverte de forêts. C’est de là que vient son nom. De nos jours, la part de forêt du Bregenzerwald avec ses 23 villages est de 40 %. Au Bregenzerwald, toutes les forêts sont ( en petites parcelles ) en propriété privée. Les arbres les plus présents sont le sapin rouge, le hêtre et le sapin blanc. À l’avant du Bregenzerwald, les forêts se composent, parfois jusqu’à 80 % de sapins blancs.