Pour pouvoir évoluer à l’aise, elle a rénové l’adorable auberge Gasthaus Engel à Egg, dans le Bregenzerwald, et l’a transformée en école de cuisine. Plusieurs cours par mois sont au programme. Dans son auberge « Engel », Karin Kaufmann a installé son propre magasin et propose à la vente des produits qu’elle a sélectionnés ou cuisinés elle‐même, ainsi que des ustensiles de cuisine créés avec les artisans du Bregenzerwald, tels que la passoire à « Backerbsen ». Une boutique en ligne est proposée sur le site Internet.
Information : www.fraukaufmann.at
