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Rezept - Wacholder und Kräuteressig

Rezept - Wacholder und Kräuteressig

Milena Brogers Rezept für Wacholderessig und Kräuteressig.

Rezept: Wacholderessig

Zutaten:

  • Wacholderzweige
  • Apfelessig oder verdünnte Essigessenz

Zubereitung:

Die Wacholderzweige klein schneiden und in ein sauberes Weckglas füllen. Mit Essig auffüllen, gut verschließen und mindestens drei Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Aromen gut verteilen.

Rezept: Kräuteressig

Zutaten:

  • Kräuter und Blüten (z. B.: Thymian, Majoran, Rosmarin, Petersilie, Ringelblüten, Kapuzinerkresse, … alles, was der Garten hergibt)
  • Apfelessig oder verdünnte Essigessenz

Zubereitung:

Kräuter und Blüten grob hacken und in ein sauberes Weckglas füllen. Mit Essig auffüllen,
gut verschließen und mindestens drei Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Aromen gut verteilen.

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Ein Glas voll duftender Erinnerung

Milena setzt diesmal Essig mit Wacholder und Blüten an, damit der Geruch und Geschmack des Sommers auch im Winter wieder in Erinnerung kommen können.

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