Die Küche? Ehrlich und kreativ

„Was immer man unter ehrlicher Küche versteht“, schrieb einst ein Gastronomiekritiker über den Bregenzerwald, „hier findet man sie.“

Das ist den Bregenzerwälder Köchinnen und Köchen besonders wichtig: Sie vereinen die Traditionen der einfachen, bäuerlichen Küche mit neuzeitlich Leichtem und Kreativem. Dazu verwenden sie vorwiegend Produkte aus der Region. Fleisch, Bodensee-Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter und hochwertige Milchprodukte – allen voran Käse.

Menschen, die Freude an gutem Essen haben, schätzen den Bregenzerwald. Auch, weil es eine so große Bandbreite an Adressen für Genießer gibt. Gemütliche und urige Wirtshäuser, die sich auf die bodenständige Küche verstehen. Oder Restaurants mit ihrer elegant leichten Küche.

Dass sich die Köchinnen und Köche im Bregenzerwald besonders gut auf ihr Handwerk verstehen, zeigt auch die große Zahl an Restaurants, die von internationalen Gourmetführern ausgezeichnet sind.